Tapas à partager
Couteaux au beurre persillé
Accras du moment
Aux épices douces, sauce tartare
Planche mixte
Assortiment de charcuteries et fromages
Fritures de petits poissons
Sauce tartare
Notre carte est élaborée à partir de produits frais et travaillés en cuisine.
Amateurs de poissons ou de viande, vous trouverez forcément de quoi vous ravir. Notre plateau de fruits de mer frais et notre anguille du Lac de Grand-Lieu vous réveilleront vos papilles.
Aux épices douces, sauce tartare
Assortiment de charcuteries et fromages
Sauce tartare
Coulis de persil, jeunes pousses, vinaigrette
Aïoli au kari gosse
Chutney du moment et son petit pain
Comté et noix, huile de noisette
Retour de criée, sésame, soja et agrumes
Crème herbacée, papadum et pickles
Les 6
Les 9
Les 12
Les 20g.
Selon arrivage. Les 350g.
200g de langoustines et 6 huîtres
1/2 tourteau, bigorneaux et bulots cuits maison, crevettes roses et grises, 4 huîtres de Prat-ar-coum, 4 langoustines
Sur réservation 48 heures à l'avance.
Consultez l'ardoise.
Condiments et pommes frites
Guanciale fumé, copeaux de Parmesan
Feuille à feuille de pomme de terre, crème de morilles
Selon arrivage. En persillade.
Consultez l'ardoise
Et son beurre blanc traditionnel
Mousseline de choux fleurs, noisettes, jus en gastrique de clémentine
Feuille à feuille de pomme de terre, crème wasabi raifort
Crème herbacée, papadum et pickles
Feuilleté cara, sorbet granny smith
Ganache au café, sablé noisette, praliné, et poires caramélisées
Liqueur limoncello
Notre gravlax de saumon à la betterave et fenouil
Aïoli au kari gosse
ou
Œuf mollet
Emulsion de champignon, comté et noix, huile de noisette
Carbonara d’encornets en cuisson longue
Guanciale fumé, copeaux de Parmesan
ou
Notre retour de Pêche, garniture du moment
Voir l'ardoise
ou
Magret de canard Breton
Mousseline de choux fleurs, noisettes, jus en gastrique de clémentine
Notre merveilleux au chocolat
ou
La Pomme 140°
Feuilleté cara, sorbet Granny Smith
Du Lundi au Vendredi, midi uniquement
(excepté les jours fériés).
Entrée du jour + Plat du jour
19,90 €
Plat du jour + Dessert du jour
19,90 €
Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
22,90 €
Pour les moins de 12 ans
Notre Petit retour de criée, sauce beurre blanc
ou
Aiguillette de volaille panée aux céréales
Servi avec Frites ou légumes
Glace 2 boules
Vanille, fraise ou chocolat
ou
Cookie Caramel beurre salé et Chantilly
Des plats et formules sont proposés à emporter au restaurant, n'hésitez pas à nous contacter !
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