Les Formules Groupes

De 10 à 25 personnes, réservez en groupe d'amis, entre collègues ou en famille et profitez de nos menus adaptés.

Profitez de nos 2 menus groupes présentés ci-dessous et contactez-nous pour organiser votre prochaine venue.

Contactez-nous pour + de renseignements

Menus pour les Groupes du Restaurant L'Ecluse à Vertou au bord de Sèvre

Menu Groupe "Au fil de l'eau"
35,90 €

À partir de 10 menus adultes

Entrée

Oeuf parfait Bio, crème de champignons, lard nantais, noix torréfiées et Comté
ou
Filet de Maquereau en escabèche, fenouil, orange sanguine, Brocciu

Plat

Notre pêche en retour de criée, garniture du moment
ou
Nos Encornets façon "Carbonara" copeaux de parmesan et bacon grillé
ou
Joue de bœuf braisée VBF au jus d'herbes, pulpe de patate douce et graine de moutarde

Dessert

Poire pochée au safran, biscuit madeleine, crémeux mangue ananas
ou
Brioche perdue "Maison Bonin", amandes caramélisées et crème glacée à la fleur d'oranger

Menu Groupe "Les Bords de Sèvre"
45,10 €

À partir de 10 menus adultes

Entrée

Notre Foie gras de Canard, cuit entier au naturel, chutney
ou
Tartare de poisson "retour de la criée", mangue, coriandre et jeunes pousses

Plat

Filet de Boeuf VBF, tatin d'oignons, écrasé de pomme de terre, sauce poivre
ou
Filet de Sandre au beurre blanc, garniture potagère

Fromage

Assiette de fromages au lait cru affinés de la maison Beillevaire (supplément 3 €)

Dessert

Le chocolat en feuille à feuille gourmand, praliné cacahuètes
ou
Tarte tatin, crème montée à la vanille gousse et mascarpone, sauce caramel

Gâteau d'anniversaire (1 choix seulement pour l'ensemble des convives) :
Bavarois aux fruits rouges
ou
Omelette norvégienne flambée au Cointreau
ou
Bavarois au Chocolat
ou
Délice aux fruits rouges

Menu enfant "P'tit Éclusier"
Entrée + Plat + Dessert : 19,90 €
Plat + Dessert : 16,90 €

Hors boissons

Entrée

Le petit Foie gras, chutney du moment

Plat

Filet de poisson « Retour de criée » sauce beurre blanc (écrasé de pomme de terre ou frites)
ou
Le Filet de boeuf rôti « origine France » (pommes grenailles ou frites)

Dessert

Coupe 2 boules (Vanille, Fraise, Chocolat, Citron Vert)
ou
Le petit Fondant au chocolat, chantilly

Suggestions pour l'apéritif ou dessert
(hors options)

Magnum de Champagne Charles Heidsieck 1500ml 132,00 €
Champagne Charles Heidsieck 750ml 74,00 €
Ruinart 95,00 €
Méthode traditionnelle « Impertinantes » (Domaine de la Cassemichère, Chapelle Heulin) 30,00 €
Rêve d'automne (vendange tardivement à l'automne) 29,00 €

Formules Groupes et la Salle Séminaire du Restaurant L'Ecluse à Vertou

Options valables sur les Menus Groupe à partir de 10 personnes, non modifiable

Option 1 : 10 € / pers.
Vin Blanc : Chardonnay / Sauvignon
Vin Rouge : Pays d'Oc
(1 bouteille pour 3)
Café

Option 2 : 13 € / pers.
Kir Pétillant ou Cocktail de jus de fruits
Vin Blanc : Chardonnay / Sauvignon
Vin Rouge : Pays d'Oc
(1 bouteille pour 3)
Café

Option 3 : 17 € / pers.
Kir Pétillant ou Cocktail de jus de fruits
Vin Blanc : Menetou Salon
Vin Rouge : Médoc
(1 bouteille pour 3)
Café

Nous travaillons des produits frais et dans un souci d'organisation de la cuisine, nous vous remercions de nous communiquer vos choix d'entrée, plat et dessert au moins 48 heures à l'avance. Pour les réservations de dernières minutes (moins de 48 heures), un choix unique d'entrée, plat et dessert vous sera proposé.

Des plats et formules sont proposés à emporter au restaurant, n'hésitez pas à nous contacter !

En poursuivant votre navigation sur ce site Web, vous acceptez l'utilisation de cookies tiers à des fins de mesure d'audience et pour vous proposer des fonctionnalités supplémentaires dans les conditions prévues par notre politique de confidentialité. En savoir plus ou m'opposer au dépôt de ces cookies.

X